工学 酸|食や産業を支え多方面で活用される化学物質
酸酸は、水溶液中で正に帯電した水素イオン(H+)を放出する性質を持つ化合物の総称である。一般的には酸味を示し、pH値が7未満の液性を示すのが特徴とされる。レモンに含まれるクエン酸や酢に含まれる酢酸など、身近な食品由来の酸も多いが、工業分野で...
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