世界史 トウモロコシ|世界の食卓から工業まで支える作物
トウモロコシトウモロコシはイネ科の一年草で、学名はZea maysである。起源はメソアメリカにさかのぼり、先住民の長期的な栽培化を経て世界的主食へ拡大した。C4光合成を行うため高温・強光環境での生産性が高く、穀粒はデンプンを主成分とし、食品...
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